材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤
木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜糖水的除蛤妙用 。是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3、效去腥味如下图所示；
2、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、将这些杂质剔除干净 ，放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，锅内坐水煮开，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、捞出过道凉水 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、