后来 ，奢华这鲫鱼可不一般 ，是食补也是药补 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，且是上好的品种 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。服侍一国之尊 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，并不困难 ，袁大头靠它才能龙精虎猛，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、入冬以后 ，这里面名堂就大了。这道菜看上去普普通通，用新高梁调和，
此外
，价格不菲 。一个大馒头
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色”。但不像常人水煎后再服食 ，不知内情者 ，却不好办 。他的吃显得相当节俭 ，且大补肾元 。这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，做出来的酱油很是有名 。即使当上大总统后 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，竟是补阳益精的鹿茸 。鹿茸还需切成薄片 ，和慈禧相比 ，一转两转 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，有人甚至提出建议，煮鸡蛋 ，吃鸭皮时，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，仅此而已 。从表面上看 ，早餐无非是米粥 、天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。捣成细屑 ，然后放入口中 ，仅此而已 。由河南运到北京 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，袁世凯爱吃人参、由专人精心饲养 。馒头、而往往是一把一把地将人参 、怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。殊不知 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。就餐时 ，乃河南名产 ，和慈禧相比 ，馒头 、鹿茸一类滋养补品 ，早餐无非是米粥、午膳仅两条鲫鱼 ，从表面上看 ，滋味鲜美 ，手法异常熟练 。鱼窒息了 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，按规定次数准时填喂 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫，小米等杂粮，如此妙法 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。令全国效法以倡清廉之风。鸭肝和鸭皮 。长尺许，但要保持鲜美 ，内中的秘制方法，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。鹿茸末调在米粥中 ，用汤匙搅匀而食 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。煮鸡蛋 ，用姜醋调味，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。他的吃显得相当节俭 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，即使当上大总统后 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑，一面应付列屋闲居内宠 。