4 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
2、让人
3、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮
5 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
6 、味沙
4 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。生抽适量、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。放姜丝，将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
7、趁热装碟即可 。
8 、用滤勺捞起滤油备用 。油适量
做法 ：
1、
3 、这样是为了方便入味。这一步是最重要的 ，先稍腌制下 ，从虾肚中间切开，中火烧开 。洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克 、