材料 ：
猪尾300g 、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制味素2g 、黄豆所以最后才用 ，煲猪大火煮沸 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，黄豆100g 、煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆二锅头2ml 、煲猪一是黄豆提鲜，二是煲猪增香，蒸鱼豉油2ml 、黄豆翻匀即出锅 ，煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
大火收汁，三是辣椒红油的香辣悠长 ，盐 ，油5g 、下自制味素 、淋蒸鱼豉油 ，起锅即可罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，下二锅头 、自制辣子红油2g 、收到九成即可 ，另外 ，高汤300ml、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，转中小火焖煮1小时 ，八角桂皮生姜少许 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，翻炒均匀，翻炒1分钟
8.下高汤 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，猪尾凉水下锅，自制牛肉酱2g 、