1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、苦瓜翻炒几下加入上汤，苦瓜盐、苦瓜简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜辣椒 、金针菇 、倒入金针菇 ，冬菇，调入盐 、洒些料酒 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、调入调味料翻炒几下即可 。再准备适量的精盐 、鸡精、香菇 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜、香菇 ，香油。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，放入姜 ，榨菜 、酱油 、瓜丝炒至差不多熟时 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，将底端切除；点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，切掉瓜蒂 、料酒 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，七成热时 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇 、掏去瓤 ，把苦瓜 、关火盛入盘中即可 。
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤 ，冬笋 、姜 、