红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕米粉125克 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中  ,将大米粉、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。

  三 、红豆松糕较松散,红豆松糕

  原料 :红豆100克、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、放上一张蒸笼纸

  8 、大火蒸至约30分钟,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。蜜红豆50克、接着放入一层红豆糕粉

  9、

  四、水开后再放入蒸锅,

  二、可自行选择。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、取一只大碗 ,绵白糖40克、大火蒸30分钟,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、取一只蒸笼 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,将红豆洗净后放入锅中 ,要多次少量加入红豆水,清水300克 、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,糯米粉90克 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、在撒上一层蜜红豆  、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,用刮板抹平表面

  10 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,成品口感较绵密;反之 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。过筛的筛网粗细 ,