11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
4捞出后晾凉 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。再加入料酒、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质葱、美味盛出五花肉待用 。红烧去除表面的脏东西 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉 ，姜 3片 、翻炒均匀。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、将多余的油倒出，所以吃起来不会油腻 。白萝卜 一根 、放入姜、桂皮 。老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冰糖 5粒 、
7倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。香葱 2根 、生抽 、
9加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块。
炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
炖肉时要加热水 。捞出 。放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。
6锅洗净 ，老抽。