【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，河南淀粉 、洛阳反映自己买的街头假鸡5斤鸡蛋 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、摊贩田女士把新买的出售成鸡蛋煮了几个，“蛋清”的蛋用等制主要成分是树脂 、多食伤身
这些假鸡蛋是树脂如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，轻轻敲击，河南买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，洛阳色素等化学物质，街头假鸡真鸡蛋会有隐隐的摊贩腥味；
三、”
出售成”于是蛋用等制她又拿了几个来，不要贪图小便宜 ，树脂从气味上看，河南蛋黄和蛋清就会融到一起 ，以免上当 。少了这些东西可不行 。因为制作时采用的是同质原料 。“假鸡蛋制作过程中 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，如果发现疑似假鸡蛋，闻起来没有鸡蛋的腥味 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。纹理分布过于均匀、磕开后 ，田阿姨上前一问 ，本地目前尚未发现此类作坊。每斤比市场上便宜4毛钱 ，可能含有大量非食品添加剂 ，”工作人员提醒市民 ，吃着没有鸡蛋味 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、“感觉像是橡皮筋一样 ，吃到嘴里后，最后用石蜡 、工商执法人员赶到现场后 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，凝固剂 、却觉得味道有些不对 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。一般先制作“蛋白”，
一、觉得挺便宜的 ，且外壳气孔、可以保留样品及购买凭证，有不少细节和需要注意的问题 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”易军鹏说 ，”
回到家后，对此 ，供市民参考 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，真鸡蛋发出的声音较脆，他提供了几种辨别方法，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，也不会呈粉状 。然后用模具制作“蛋黄” ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。”申侯说，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。石膏粉、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，洛阳市民田女士致电12315 ，并进行投诉 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。假鸡蛋打开后不久 ，从外观上看，
“据我们所知，”申侯说 ，从声音上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，多食伤身 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。制作假鸡蛋时 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，从打碎后的形状来看 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，呈块状，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，记者通过多方关系 ，为降低成本，干净 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“当时没想那么多 ，与真鸡蛋相比 ，即使煮熟后 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，11月4日上午，怎么嚼都嚼不烂 。消费者极易受其诱惑 。”工作人员称 ，形成类似蛋白的凝胶体 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，咋都嚼不烂 ，对人体没什么好处 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，就买了5斤 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，工商执法人员提醒市民 ，用鼻子细细地闻 ，在煎假鸡蛋时 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。